牛肉汤作为一道经典的美食，在冬季尤为受欢迎。它不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值。下面我们来分享一下制作牛肉汤的方法和技巧，让你轻松做出一碗美味的牛肉汤。
材料：新鲜牛肉500克、鲜香菇5朵、洋葱半个、姜片适量、大葱适量、盐适量、料酒适量。
步骤：
1.将牛肉切成块状，用冷水浸泡30分钟，去血水。
2.将切好的牛肉放入锅中，加入适量的冷水，放入姜片和料酒煮沸。
3.将牛肉捞出，用冷水冲洗干净，去除浑浊物质。
4.再将煮沸的水倒入干净的锅中，将牛肉放入，加入切好的洋葱和香菇，再放入一些大葱。
5.大火煮沸后，撇去浮沫，调小火炖煮2-3小时。
6.炖煮时加入适量的盐，根据个人口味调整。
7.最后，将炖好的牛肉汤装入碗中，撒上葱花和香菜即可。
这样，一碗香气扑鼻、味道鲜美的牛肉汤就做好啦！快来尝一尝吧！
