马苋菜：

马苋菜是一种常见的绿色蔬菜，被普遍种植和食用。它含有厚实的营养因素和多种维生素，具有许多康健的功效。

马苋菜的营养因素：

100克马苋菜含有0.7克卵白质、0.2克脂肪、2.6克碳水化合物、1.3克膳食纤维以及18毫克钙、11毫克铁、316毫克钾等多种营养元素。此外，马苋菜还富含维生素B、叶酸和维生素C等。

马苋菜的康健功效：

1.利尿通便：马苋菜中富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，增强排便。同时，它尚有利尿作用，能够有用削减水分聚积，有助于预防便秘和水肿等问题。

2.减肥瘦身：马苋菜热量极低，膳食纤维含量和碳水化合物的比例适中，是减肥瘦身的理想食材。

3.降血压：马苋菜中厚实的钾元素有助于降低血压，并保持血液循环的正常运转。

4.美肤养颜：马苋菜含有大量的维生素C，能够防止皮肤玄色素沉积，另外尚有促进胶原卵白天生的作用，对美容养颜有很好的效果。

马苋菜的食用方式：

马苋菜可以用来炒菜、煮汤和凉拌，也可以做成马苋菜饺子等小吃食物。

注意事项：

马苋菜采摘后容易变质，以是在食用前需要仔细洗濯。此外，马苋菜性凉，脾胃虚寒的人应该少食或者不吃。