菠菜炒鸡蛋是一道家常菜，菠菜和鸡蛋都是人们日常生活中常见的食材。这道菜品可以补充我们身体中的多种营养素，同时也非常好吃。下面我们来一起学习如何制作这道菜品吧！
材料：
- 新鲜菠菜适量
- 新鲜鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
- 1. 菠菜洗净后切成2寸长的段，鸡蛋打入碗中，打散储备。
- 2. 热锅凉油，油3分热放入菠菜，翻炒至菠菜断生即可捞出备用。
- 3. 热锅凉油，油4分热，倒入鸡蛋液，待底部凝固后，用铲子慢慢翻煎，煎至金黄色后关火。
- 4. 菠菜放入鸡蛋蛋饼上，撒上盐，再用铲子切成小块即可。
以上就是制作菠菜炒鸡蛋的全部步骤了。这道菜品营养健康，做起来也不是很难，大家不妨一试。
