鸡翅根是不少人口中认为最好吃的部位之一。嚼起来香酥可口，肉质细腻，而且不会很油腻。但是作为主料却很少被人用于制作家常美食，各位厨友们不妨动手试试，它不香吗？本文将为您提供几款不同风味的鸡翅根做法。
1. 糖醋鸡翅根
主料：鸡翅根250克
辅料：胡萝卜适量
调料：糖、醋、盐、油、蒜、姜 适量
做法：
2. 将鸡翅根用清水洗净，加入盐、料酒、姜片略腌泡15分钟，捞出沥干水分。
3. 将蒜末和姜末放入碗中，加入糖、盐、醋调成糖醋汁备用。
4. 下胡萝卜块和鸡翅根煸炒，至鸡翅根表面略微变色，加入调好的糖醋汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
2. 香辣鸡翅根
主料：鸡翅根250克
辅料：青椒、红椒、大葱适量
调料：盐、油、孜然、辣椒粉 适量
做法：
2. 鸡翅根用清水洗净，葱、青椒、辣椒洗净切段备用。
3. 锅中热油放孜然，加入鸡翅根煸炒。
4. 炒至金黄色时加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、辣椒粉调味即可。
3. 蜜汁鸡翅根
主料：鸡翅根250克
辅料：生姜、蒜末适量
调料：生抽、蜂蜜、醋、白糖、料酒、盐、油 适量
做法：
1. 生姜去皮切小块，2-3瓣大蒜切末，备用。
2. 煮一锅水，水开后将鸡翅汆烫至变色，捞出过凉水备用。
3. 取一个小碗，加入生抽、蜂蜜、醋、白糖、料酒、盐、熟油、姜块和蒜末，搅拌均匀成蜜汁糖浆。
4. 锅中倒入少许油热锅，将鸡翅放入锅中，中火煎至鸡翅外皮两侧金黄脆香，浇入调好的蜜汁糖浆，翻炒均匀收汁即可。
