把子肉是海南省一道传统的海味佳肴,原产于琼海,其制作原理也十分简单,将鲜鱼放置于一颗半生的椰子蓉中,用椰叶将鱼密封,再用火烤制而成,口感鲜美,食之具有清香可口,营养丰富,是海南著名的特色菜之一。
把子肉制作方式别致,色泽红亮,皮薄肉厚,温热刚上桌,便迎面飘出浓香诱人,加上其嫩滑爽口的肉质,让人一吃难忘。把子肉的营养价值十分丰富,其中蛋白质的含量极高,被誉为海洋之“牛肉”,因此在海南省享有盛誉。
如果您有机会到海南旅游,一定不要错过品尝这道传统美食。您可以在琼海、三亚等地的海鲜市场以及许多餐厅中品尝到正宗的把子肉,一定能让您的味蕾感受到海的味道!