谷雨是二十四个节气中的第六个节气，是传统的二十四节气之一。谷雨时节，气候潮湿，气温回升，是农作物生长的重要时期。同时，这个节气也意味着中国各地各种各样的美食开始焕发出魅力，成为人们品尝的好时节。
谷雨时节，人们会吃一些旺盛生长、吐蕃的青蔬，寓意能像植物一样茁壮成长。而有的地方则有更多特色的食物。下面，我们推荐几道谷雨时节的美食，想必都会让你忍不住流口水。
1. 河南花儿炖大骨
河南人会在谷雨这一天炖一道大骨汤，用煮熟的大骨炖上笋、冬笋、刨藕和蘑菇，色香味俱佳。而炖肉的汤汁里，还可以加上些糯米蒸得粘稠。一碗河南花儿炖大骨像是一种美食的艺术品，完全可以让人瞬间忘记外面的熙攘和喧闹。
2. 北方菜——薄皮梨子饺子
在谷雨这一天，人们贴门祭祖，过后会包饺子，寓意着合家团圆。特别是在北方，大家更喜欢吃一种叫做“薄皮梨子饺子”的特色饺子。这些饺子的皮儿很薄，但是汁儿浓郁。梨子和猪肉可谓是天衣无缝地契合，产生的风味让人停不了口。
3. 广东潮汕菜——干烧素翅
在广东潮汕地区，人们在谷雨这一天会烹制素食翅，这道菜没有用到一片真正的鸟翅，以山药、木耳、金针菜和竹笋等食材烹饪而成。其中最关键的是烹制的时候的火候和味道，它们往往能够让素材提升到一种新的境界。
