最近天气转凉，一道温暖的汤就能为全家人带来温馨，这里分享一道简单易学的莲藕排骨汤的做法。
首先要选择新鲜的排骨和莲藕，排骨要先焯水，去掉浮末，莲藕去皮洗净切片，葱姜蒜切碎备用。
锅中放少许油，爆香葱姜蒜，加入焯水后的排骨，一同翻炒至排骨表面微微焦黄。
然后加入水，水量要淹过排骨。等水开后撇去浮沫，加入料酒、盐、八角、桂皮、花椒加盖慢炖20分钟。
最后加入莲藕片，继续慢炖10分钟，最后加调味品即可。
一碗热腾腾的莲藕排骨汤，香味扑鼻，汤汁清澈，营养丰富。赶紧试试吧！
想喝清热解暑？莲藕排骨汤的做法在这里！
夏天快到了，天气越发的炎热，很多人都会出现上火，口渴等症状。此时，喝一碗清甜可口的排骨汤是再合适不过了。本篇文章就来介绍一下如何制作这款清热解暑的莲藕排骨汤。
所需食材：
1. 猪排骨约500克
2. 新鲜莲藕约300克
3. 生姜适量
4. 红枣适量
5. 枸杞子适量
6. 盐适量
步骤：
1. 排骨煮水焯水，用清水冲洗干净
2. 生姜切片
3. 红枣洗净，去核，用清水泡上
4. 枸杞子洗净，用清水泡上
5. 莲藕去皮，切块，用清水泡上
做法：
1. 在炖锅中加适量清水，放入焯水好的排骨和生姜片，大火烧开后转小火慢慢炖30分钟
2. 加入红枣和枸杞，再炖20分钟
3. 最后加入莲藕块，盐适量，再炖15分钟即可
莲藕排骨汤创作灵感源于中国传统药膳文化，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。此时，您可以用img标签插入一张莲藕清新爽口的图片，将您的文章更一步引入人心。
莲藕排骨汤的做法，温馨家常，美味又滋补！
每到深秋寒冬，总想喝一碗温暖身心的汤，加入一些富含营养的食材，更有利于保健养生。
莲藕排骨汤是很受欢迎的家常汤水之一，甜美的莲藕、鲜美的排骨、滋补的食材，一起做成的汤，不但美味，而且有很多的营养价值。让我们一起学习莲藕排骨汤的做法吧！
材料：
- 排骨：500g
- 莲藕：200g
- 玉米：1个
- 胡萝卜：1根
- 葱姜蒜：适量
- 盐、胡椒粉、生抽：适量
- 水：适量
做法：
- 准备食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜洗净，切块备用。
- 排骨焯水：开水下锅放入排骨焯水，捞出备用。（焯水可除去杂质和血腥味）
- 炒香：热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入焯好水的排骨翻炒至表面微微焦黄。
- 加水：加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
- 炖煮：加入胡萝卜和玉米，大火煮开，转小火炖1个小时。
- 加入莲藕：莲藕最好在炖好1小时后再加入，否则煮时间过久易影响口感。继续小火炖煮30分钟即可。
- 调味：最后加入盐、胡椒粉、生抽，根据个人口味调入适量的盐。
莲藕排骨汤的做法其实很简单，关键还是在于炖煮的过程。时间长了，味道更加浓郁，口感也更好，所以不要着急。如果有电压力锅，炖煮时间可大大减少，但是最好还是自然放气，效果更好。
最后，将用超市购买的莲藕、胡萝卜和排骨一起炖出的鲜美汤水，经过长时间熬煮，浓醇美味，且均衡营养，不失为一道美味又营养的家常汤。别忘了加入一些自己喜欢的调味品后，喝一杯滋补的莲藕排骨汤，可暖胃又滋润皮肤，保健养生，祝大家身体健康！
