无论是炎热的夏日还是寒冷的冬季，意大利面总是能成为餐桌上的一道亮丽风景。相比于西餐的高贵与讲究，意式面食更加注重家庭般的温暖与轻松舒适。
一碗好吃的意大利面，深受大家的喜爱，但是大多数人对于面条的做法一直都有固定的认知，其实想要得到意大利面的美味只需要一点点的技巧：
（1）在煮面的时候加一勺盐，可以让面的质感更加有弹性；
（2）将煮好的面放入冰水中过一遍，可以让面条变得爽口；
（3）做调味酱汁时，混入适量的橄榄油让口感更加顺滑；
（4）如果懒得自己动手，可以购买意大利面的各种酱汁或者调料，调制出不一样的口味风味。
轻松掌握这些小技巧后，想在家里尝试一下意大利面的美味，下面我们就推荐三种基础面条做法，让吃货们轻松零失败~
1.番茄肉酱意式面
用料：肉沫200g、西红柿3个、小葱若干、大蒜3瓣、意大利面适量
制作方法：
（1）锅中倒适量油，放入葱、蒜末炒香，加入肉沫翻炒至变色；
（2）加入洗净切成小块的西红柿，稍微加点盐炒一下；
（3）加适量清水煮开后改成小火焖煮5分钟，放入适量盐和糖，继续焖煮15-20分钟即可。
（4）另取一锅水煮熟意大利面后，放入盘中用勺子混合起来，倒入准备好的调好味的酱汁即可。
2.芝士培根意面
用料：面条、培根、芝士、黄油、花椒
制作方法：
（1）将培根切成适合的块状，芝士切碎备用；
（2）将黄油放入锅中加热融化，放入花椒稍微煸炒，捞出花椒倒入培根块，再加入切碎的芝士，翻炒一下；
（3）精选好自己喜欢的面条，放入少许盐后煮熟捞起，放入煮好的料汁中与之混合均匀即可。
3.鲜虾西兰花意面
用料：意大利面、西兰花、虾仁、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉
制作方法：
（1）西兰花切成小块，虾仁清洗干净待用；
（2）锅中加入橄榄油，放入蒜末煸炒一下，加入虾仁翻炒至变色捞出；
（3）将西兰花块放入锅中，稍微煸炒一下，加入一小碗清水焖煮，至西兰花变软时放入煮熟的意大利面中，加入煮虾仁的料汁，将所有食材混合均匀即可。
