白斩鸡是非常经典的一道菜肴，但是蘸料常常被人忽略。今天小编就来为大家介绍一些白斩鸡的蘸料，让大家尝试不同风味的白斩鸡。下面是详细的材料和做法。
麻油酱
原材料：麻油、酱油、大葱、花椒、干辣椒、生姜、白糖、盐、味精、料酒。
做法：
1、大葱、生姜切为细丝备用；干辣椒去籽，剪成小节；
2、花椒放入干锅中炒香后磨成花椒粉备用；
3、酱油、白糖、盐、味精、料酒放入碗中调匀备用；
4、锅中倒入麻油烧热，加入姜丝、葱丝、干辣椒小炒；
5、炒香后倒入调好的酱油汁中，煮至汤汁变稠时加入花椒粉，拌匀即可。最后撒上葱花，搭配白斩鸡食用。
烧鸭酱
原材料：醋、糖、生姜、蒜、酱油、味精、红油。
做法：
1、糖加入适量水放入锅中煮糖水；
2、加入醋、酱油、味精煮沸后加入姜丝、蒜片，边搅拌边上色；
3、最后加入适量的红油，拌匀即可。
芝麻酱
原材料：芝麻酱、花生酱、酱油、蒜泥、辣椒油、香醋、糖、盐、花生碎、芝麻。
做法：
1、把芝麻酱、花生酱放入碗中，加入酱油、蒜泥、辣椒油、香醋、糖、盐搅拌均匀；
2、加入适量清水，搅拌均匀成稀薄状；
3、将花生碎和芝麻撒在调料上面即可。
超级下饭的白斩鸡蘸料大全，让你欲罢不能！
白斩鸡，作为华人传统美食，不仅风味独特，而且营养丰富。白净的鸡肉和配上各种不同的蘸料，特别是那些香醇美味的蘸料，简直是让人欲罢不能。下面，就来盘点几种超级下饭的白斩鸡蘸料大全。
【蒜泥白肉酱】
蒜泥白肉酱是一种酱汁类的蘸料。它的特点是酱香味浓郁，可以大大提升白斩鸡的口感。制作方法非常简单，只需要将蒜泥、酱油、醋、花椒油、香油等调料混合均匀即可。
【姜葱酱】
姜葱酱是江苏一带特有的佐料之一，口味相对来说还是比较清淡的，适合大众口味。制作方法也不难，只需要将姜葱末和一些水油盐等调匀就行。
【辣椒酱】
喜欢吃辣的人可以尝试一下这种蘸料，辣味浓郁，可以提升白斩鸡的口感。只需要将红辣椒、白芝麻、蒜等食材混合碾磨成成颗粒状或泥状即可。
