松花蛋是一种美味、易于保存的食品,不仅口感细腻、味道鲜美,而且营养丰富,具有很高的经济价值和食用价值。那么,怎样才能制作出好吃又美味的松花蛋呢?接下来,就跟随小编一起来尝试制作一下吧!
松花蛋的制作材料:
- 鲜鸭蛋10枚
- 矿泉水1升
- 食盐150克
- 红茶叶25克
- 五香粉25克
制作过程:
1. 鲜鸭蛋煮10-15分钟,晾凉备用。
2. 锅中倒入矿泉水,加入食盐、红茶叶、五香粉,大火煮沸,熄火后晾凉。
3. 将晾凉后的茶水过滤掉杂质,放入一个装鸭蛋的密闭盒内,把晾凉的鸭蛋逐个放入密封盒内,用木棍在蛋壳上轻敲几下,使茶水流进蛋内。
4. 盖上盖子,放入冰箱冷藏室存放20-25天左右,期间每3天翻动一次,使鸭蛋均匀入味。
5. 将鸭蛋取出,剥去蛋壳,即可食用。