八宝盒，又称八宝饭、八宝鸭、八宝菜等，因其色、香、味、形俱佳，而被誉为民间的“饕餮盛宴”，常见于各种婚庆、宴请、节庆等的宴席之中。那么，八宝盒，究竟是何方神圣呢？
八宝盒，是一道奇妙的湘菜。主料有糯米、肉末、腊肠、香菇、花生、莲子、枸杞、蒸鸡、笋丝、淀粉等。这些原料为一整个盒子的灌进去，盒子的形状不固定，泥团、半球、红心、坑状之类的均可，糯米和原料的味道相互交融，香甜可口，特别是在炖煮过程中更是把各种原料的香味和色香味融合在一起，极具诱人之力。
其实，盒、盅、露等容器，属于明代的一种“容器食品”，色、香、味俱佳。而一般的八宝饭是糖果店剩余、过期、陈旧的各种料、糯米捏成的，没有何柳青所述的那么审美、醇正，但依然美味可口。只是在饮食已经实现安全保证的现代社会，滞销的糖果店食品混合各种原料后，就会面临着诸多的质量安全问题。所以，提醒各位食客，若是自己在家动手做的话，一定要认准“绿色、健康”的食材才好。
总体说来，八宝盒多为家庭自制或农民自制，在东川、宜良、施甸一带的乡间小吃店中也能见到其踪影。期待您能大展身手，以我们的中华文化为食乘之利驰骋高峰！
【美食】纯手工打造的传统口味，让你闻香流口水的八宝盒
八宝盒，是传统粤菜中的一道铁板烧。材料丰富，包含猪瘦肉、猪五花肉、瑶柱、花菇、荸荠、荷叶、咸蛋黄、莲藕等。口感鲜美，香甜可口。
不要被八宝盒的名字所迷惑，其实只需用五样食材，即可烧制美味的八宝盒。这五样食材分别是猪肉酱、板栗、鸡腿肉、香菇和蒸糯米。
八宝盒要做到色，香，味，型俱佳是有一定难度的，不过只要按照传统做法手工制作，还是能够让人回味无穷的。
八宝盒的制作方法
八宝盒，又称礼盒、祈福盒，是中国传统的食品包装盒，盒内装有敬献神佛的食品。八宝盒的盒身要选用红色的硬纸板，盒盖要扣紧，代表吉祥团圆，福满堂。八宝盒其实是一道非常考验技巧的传统小吃，下面我们来介绍一下八宝盒制作方法，并附上详细的步骤图供大家参考。
材料：
- 糯米饭
- 腊肉
- 花菇
- 冬笋
- 怀山药
- 黄豆
- 虾米
- 红枣
步骤：
- 将所有的材料切成小块备好；
- 按仔细比例将各种材料装入盒中；
- 将糯米饭压在上面，盖紧盖子；
- 将盒子蒸熟即可。
以上就是八宝盒的制作方法，大家可以按照自己的喜好搭配不同的配料，创作出属于自己的八宝盒。
