麻风腮是一道驰名海内外的美食，美味可口、营养丰富、十分符合中国人的口味。下面我来详细介绍一下制作方法。
首先，我们需要从市场上选购一块脸颊肉，并将其洗净晾干，去除上部的油脂和杂质。
然后，将洋葱、芹菜、胡萝卜等作为辅料，切碎，一起下锅煮熟，待香味四溢时，将脸颊肉放入煮沸的水中焯水一下去掉血水。
接下来，将脸颊肉放入滚水锅里焯煮2-3分钟，期间不要让锅开盖，这样能使脸颊肉在加热时充分吸收调料汁的味道。
然后将脸颊肉、辅料、以及煮脸颊肉的水一起放入电压力锅中，用料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒，泡发的干辣椒、姜切片等材料搭配制作。
压力锅设定为煮肉模式，烧开后转为小火，不用加水，等待40分钟左右，冷却后装盘即可。
大家可以根据自己的口味加入一些辣椒或者醋来调整味道。
麻风腮是一道既美味又健康的菜肴，很受人们的喜爱。如果家中有客人来访，你不妨试着准备一份麻风腮，用美食款待他们。
