蔬菜菜谱之今天介绍一道最常见的蔬菜——菠菜怎么做最好吃？
大家都知道，菠菜营养丰富，深受美食家喜欢，不过对于菜谱不是很熟悉的人，如何将菠菜烹饪的美味又健康呢？下面教大家三种方法，轻松学会。
做法一：菠菜蛋花汤
原料：菠菜、鸡蛋、鸡肉、鸡精、料酒、姜、盐、胡椒粉、清水。
步骤：
1、将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀；
2、鸡肉洗净切片，加少量盐、料酒、姜末腌制15分钟；
3、将菠菜焯水待用；
4、锅中加适量清水，放入鸡肉片、白胡椒粉、姜片，煮滚后撇去浮沫；
5、将菠菜放入，煮沸后放入鸡蛋液；
6、待蛋液凝固后，加入适量盐、味精调味即可。
做法二：炒菠菜
原料：菠菜、蒜、盐、食用油。
步骤：
1、将菠菜洗净，蒜切粒；
2、开火热锅，倒入油，加热后放入蒜粒煸炒；
3、炒至蒜香味出来后，放入菠菜快速煸炒，期间加入盐调味即可。
做法三：菠菜豆腐
原料：菠菜、豆腐、盐、食用油、姜、葱。
步骤：
1、将豆腐切小块待用，菠菜焯水；
2、开火热锅，倒入油，下姜、葱爆香；
3、放入豆腐，煸炒均匀，加入少量盐调味；
4、放入菠菜，煸炒至入味即可。
