红豆别看它小小一粒，但营养价值非常丰富，是我们餐桌上不可或缺的食材之一。那么，红豆究竟有哪些功效与作用呢？
1.降低血糖：红豆中的大量植物蛋白可以降低血糖，具有一定的辅助治疗糖尿病的功效。
2.减肥瘦身：红豆中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，增加饱腹感，有助于减肥瘦身。
3.美容养颜：红豆中的异黄酮可以增强毛细血管的弹性，促进微循环，保持皮肤弹性，具有美容养颜的功效。
4.防止贫血：红豆中富含铁元素，能够补血，防止贫血的发生。
5.降低胆固醇：红豆中的植物蛋白具有降低胆固醇的效果，有利于降低心血管疾病的发生率。
6.保护肝脏：红豆中的维生素B1和烟酸能够保护肝脏，促进肝脏代谢。
7.抗衰老：红豆中的多酚类物质能够抗氧化，有助于抗衰老。
8.缓解痛经：红豆中的异黄酮能够舒缓经期紧张，缓解痛经。
