秋葵被誉为蔬菜中的“营养帝王”,而且还含有很多黏性物质,具有清热解毒、润肠通便、护肝等功效,是夏季人们非常喜欢的一种蔬菜。那么秋葵怎么吃才最健康呢?下面让我们教大家一个简单易学的秋葵炒肉食谱。
材料:
秋葵、瘦肉、蒜、花椒、盐、油、生抽、料酒。
步骤:
1.秋葵清洗干净,斜切成段,瘦肉切片备用。
2.锅中热油,下蒜末煸炒,加入花椒烤香,再下瘦肉煸炒至变色。
3.加入生抽和料酒煸炒均匀,再下秋葵煸炒,翻炒均匀,加点盐调味即可。
小贴士:
1.煸炒过程中要保持锅内火候均匀,不要急着翻炒,待食材颜色有所变化后再翻炒,尽量不要炒过头。
2.瘦肉随意可以换成喜欢的肉类,炒的时间也要相应适当调整。
3.加入盐时要等到食材煸炒均匀后再加入,不要炒过头再调味。