莲子是中国传统的养生食材，功效卓著。莲子有清心益脾、养心安神、健脾养胃、润肺止咳等功效，经常食用对身体健康很有好处。
莲子的功效
1. 清心益脾：莲子有助于清除湿热，增强脾胃功能，减少消化不良的发生。
2. 养心安神：莲子富含胶质，可营养心脏，有助于舒缓紧张的情绪，有助于缓解失眠、头晕、心悸等症状。
3. 健脾养胃：莲子中含有大量的蛋白质和糖类物质，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有效。
4. 润肺止咳：莲子还可以补益肺脾两虚、止咳化痰，缓解哮喘等呼吸系统疾病。常食还可以保持肌肤弹性。
莲子的食用方法
1. 可以将莲子炖汤，别有一番清香。
2. 莲子糊加入牛奶或者豆浆，成为营养丰富的早餐，有益无害。
3. 将莲子烘焙至金黄色，非常香脆，有类似甘露的口感。
4. 莲子加红豆、桂圆熬成甜品，非常美味，适合炎热时节食用。
