美国的国花是菊花，它是菊科植物中的代表。所选的花是菊花（Chrysanthemum），又称“黄花菜”、“秋菊”之类的，它在希腊语中的原义是“金花”。菊花原产于中国，已有上千年的栽培历史。
中国唐代，菊花是宫廷贵族竞相栽培的花卉，百花之中，菊花最为高雅，企鹅其花形得名“秋兰”。日本徽章的一种徽章图案即为“菊花簇”。而在美国，菊花已成为纪念反战运动的象征。因为其具有寓意和平、坚强、洁净的象征意义，也因此它被选为美国国花。
菊花含有丰富的所需要的营养物质，如维生素、氨基酸等。此外，菊花也有很多美容功效，如可以帮助减少皮肤的干燥和皱纹，延缓皮肤的衰老。人们可以利用菊花泡浴、泡脚，用菊花制作面膜、护肤水等产品，有效地改善和保养皮肤。
