大猪蹄子(大猪蹄子的美味做法)

大猪蹄子，是我国的传统美食，可以用来煲汤、烧锅、蒸等多种方式制作。下面就来介绍一下制作大猪蹄子的方法。

所需材料：

• 大猪蹄子500克
• 葱、姜、蒜适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 香叶、桂皮、草果适量

制作方法：

1. 将大猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅冷油，加入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入大猪蹄子，煸炒一会儿。
4. 加入适量的料酒、酱油、盐、冰糖和一些香料，翻炒均匀。
5. 加入足够的水（不要超过猪蹄子）。
6. 转小火，炖煮2个小时。
7. 最后根据口味调整盐、冰糖量即可。

制作好的大猪蹄子味道鲜美，肉质酥烂，汤汁鲜美，是一道美味的佳肴。大家不妨试着自己动手做一下吧！