夏季最喜欢吃的就是凉菜了，清爽解渴又开胃，更有种滋味直入心扉的感觉。今天小编为大家推荐了23种美味的凉菜，不仅口感好，更是让人眼前一亮！
1.蒜泥黄瓜
2.凉皮
3.拌凉粉
4.凉拌木耳
5.麻辣烫
6.芝麻凉粉
7.熏鱼
8.酱牛肉
9.红油抄手
10.糖醋小排
11.冷面
12.拌海带丝
13.酸辣土豆丝
14.五香豆干
15.拌黄瓜
16.凉拌菜花
17.酱黄瓜
18.辣味茄子
19.白切肉
20.凉拌紫菜
21.拍黄瓜
22.墨鱼丝
23.麻辣凉粉
想要制作好吃的凉菜？不妨先来欣赏这些美味的凉菜图片！
夏日的餐桌上总离不开清爽凉菜，广式卤水鸡爪、蒜泥白肉、拌花菜、拍黄瓜……这些让人垂涎欲滴的美味凉菜，除了品尝还能给我们带来一些启示和灵感。
凉菜图片除了能够让我们欣赏到一些精美的摆盘和烹饪技巧，还能够让我们更好地理解各种凉菜的制作方法和配料的搭配。比如五香豆干，你只需将豆干面去除一层，然后切成块状，用热水泡软后拌上酱油、香油、五香粉等调料即可。
而对于拌花菜来说，要想做出清爽可口的拌花菜，你需要把花菜丢入开水锅中焯一下水后捞起沥干，然后加入适量的盐、糖、醋、葱姜蒜末等调料拌匀即可。
当然，不同凉菜的调料搭配也是不同的，这就需要我们根据具体的食材来做出相应的选择和搭配。
最后要提醒大家，制作凉菜时一定要注意卫生，选择新鲜、干净的食材，掌握好时间和温度，才能做出又美味又健康的凉菜。
夏日清爽，尝一尝这些口感鲜美的凉菜图片！
凉拌莴笋
凉拌莴笋是一道非常适合夏天的凉菜，口感清爽爽口，不仅有色香味俱佳，而且还含有多种维生素和矿物质，是一道既美味又营养的佳肴。做法很简单，首先将莴笋洗净、去皮，切成细条，然后用开水焯烫一下，捞起控干水分。接着加入生抽、香醋、盐、糖、油、蒜末等调料拌匀即可。
