槐花是夏季的常见食材，味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种槐花的制作方式和食用方法。
槐花茶
首先，将新鲜的槐花晾晒至干燥，然后将槐花放入热水中，浸泡5-10分钟后即可饮用。槐花茶有清热解毒、润肺止咳的功效，适合夏季饮用。
槐花炒蛋
将新鲜的槐花洗净，去除杂质，用清水浸泡10分钟后，沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，再加入槐花翻炒均匀即可。槐花炒蛋口感清香可口，富含蛋白质和维生素，十分营养。
槐花糕
将干燥的槐花用清水浸泡半小时，然后将槐花连同浸泡水倒入锅中，加入适量的糖，小火煮熟至浸泡水变浓稠。然后将煮熟的槐花与糯米粉或糯米糊混合搅拌，倒入蒸锅中蒸10-15分钟即可食用。槐花糕口感软糯，甜而不腻，是夏日消暑的好点心。