作为湖南最大的中心城市，衡阳地处“两淮”交界，早在唐代已经是南北交通和文化交流的重要关口，绵延千年的历史悠久，底蕴丰厚。
在这座城市里，流淌着一种独特的美食文化——南派小吃文化。它的主要特点在于咸、香、辣，口感丰富，分为糕点、面食、粥类、烤串、酸辣等多个品类，独具特色，令人回味无穷。同时，南派小吃也因其口感纯正而广受全国各地游客青睐。
一些经典的南派小吃如拌肚、糯米糍、桂花糕、莲蓉糖、爆辣烤串、麻辣烫等在衡阳市内可谓家喻户晓。
随着经济的不断发展，越来越多的人来到衡阳，品尝这里的南派小吃。南派小吃也因此而得到迅速的发展，并经过了许多人的改良和创新，走向了国际。如今，身处在这座城市的人们，对于南派小吃的热爱已经渗透到了生活的方方面面。
