在家实行居家隔离生活的日子里，除了睡眠和工作时间外，几乎所有的时间都可以用来做做面条啦！这不仅是因为面条做法简单实用，而且美味可口又营养。下面，本文就为您整理了一份面条做法大全，当然家里没有面条机也没关系，我们先从手擀面开始。来！让我们一起来动手制作美味面条！
手擀面
材料：
- 面粉
- 水
步骤：
1.将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌均匀，把面团揉至表面光滑。
2.揉好的面团，用保鲜膜包好静置1小时到面团休息。
3.将面团分成几个小面团，用擀面杖擀成长条形。
4.将擀好的面条晾干，可用来凉拌或下汤。
担担面
材料：
- 面条
- 辣椒面
- 花生碎
- 葱花
- 酱油、醋
- 盐、糖
- 小肉块、姜洋葱大葱花椒
- 香油、芝麻
步骤：
1.将姜、葱、花椒爆香，放入小肉块翻炒。
2.倒入豆瓣酱、酱油、糖、醋继续翻炒。
3.加入去骨汤烧开，放入姜片和大葱段煮10分钟。
4.调好调料，肉汤捞出倒入调料。
5.将煮熟的面条汤溜干，上面浇上卤汁。
6.撒上葱花、芝麻、花生碎即可。
香菇肉丝面
材料：
- 香菇
- 肉丝
- 面条
- 盐、酱油、老抽、生粉
- 姜、蒜、香菜
步骤：
1.将肉丝加盐、酱油、老抽、生粉腌渍10分钟。
2.将香菇泡开后切成片）、姜、蒜切末、香菜洗净切末。
3.开火倒油，下入葱姜蒜，待葱姜蒜爆香后，加入肉丝翻炒。
4.再下入香菇片翻炒，加入适量清水，大火烧开后翻炒20分钟左右。
5.放入盐、酱油、老抽调味。水再次烧开后，放入面条煮至熟，捞出沥干。
6.将煮好的面条放入碗中，倒上炖好的香菇肉汤即可。
以上是本次为您收集整理的面条做法大全，您可以根据自己的口味和饮食需求进行适当调整和创新，同时也让我们享受到居家隔离的美味佳肴。
