豆腐皮是豆类食物的一种，味道鲜美，营养厚实，且怪异的口感备受人们的青睐。然则市面上的豆腐皮往往添加了过多的调料，晦气于康健。今天我们就来教人人怎么制作自己的豆腐皮，营养康健还鲜味！
所需质料:
- 豆乳250ml
- 矿泉水50ml
- 生粉适量
- 葱花适量
- 盐、鸡精各适量
制作步骤:
- 先将豆乳烧开，水温降到70度左右断火。
- 往豆乳里加入矿泉水，搅拌平均。
- 筛出豆腐渣，将豆乳倒回锅中，加入少许食盐和鸡精调味，用生粉调成稀糊状，和平均。
- 大火烧开，转小火逐步搅拌，再加入葱花，搅拌平均。
- 待豆乳呈稠状时，铺上锡纸，行使刮板将豆乳液平铺，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
- 将豆腐皮取出，趁热切成所需形状即可。
小贴士:豆腐皮是十分地娇嫩，切的时刻要轻柔，刀要厉害。若是切的不太悦目，也可以在煮熟之后用模具压出心仪的形状哦！
