南方人爱吃的蚬肉，一直是北方同伙们的热门美食之一。沉甸甸的贝壳里，有着一条条嫩滑的小肉，吃起来鲜美十足。那么蚬肉该若何搭配才是最好的呢？
推荐搭配酸辣酱，口感绝妙。首先准备好酸辣酱，将辣椒、葱、蒜、姜剁碎，加入适量的酱油、食醋、糖、盐搅拌平均即可。
在大火蒸锅里，放入新鲜的蚬肉，撒上葱花和生姜末，蒸熟后摆在盘子上，并将酸辣酱倒入小碗内。蚬肉入口即化，配上微辣酸爽的酱料，鲜辣味美，口感条理明晰，简直让人陶醉。
除了蒸着吃，蚬肉还可以煮、炒、炖等多种服法。但不要遗忘了，蚬肉有着很高的营养价值，含有厚实的卵白质、氨基酸和微量元素，常吃可以滋补身体、健脾开胃、润肠通便。
快来试试这款简朴易做但又鲜味至极的蚬肉搭配酸辣酱吧！
