湖北人民对辣椒的热爱程度是众所周知的，那么，湖北人究竟有多爱吃辣呢？事实上，湖北除了某些特殊地区以外，绝大部分湖北人都喜欢吃辣的味道。
首先，可以从地域文化的角度来解释。湖北位于华中地区，与四川，湖南等辣椒大省相邻，这样的地理位置让湖北的饮食文化深受这些辣椒大省的影响，自然而然的使得湖北的菜品带有很多辣椒的味道。
其次，湖北的气候特点也是湖北人爱吃辣的重要原因之一，湖北的气候阴暗多雨，天气潮湿，在这样的天气条件下，人的新陈代谢会减缓，而辣椒中的辣椒素可以帮助加快人体新陈代谢，从而人们需要更多的辣椒来驱寒暖身，这也是湖北人热爱吃辣的一个原因。
总之，在湖北这样一个拥有“辣椒大省”地位的地区，辣椒天然成为了湖北菜系中不可缺少的一部分，而湖北地域和气候条件也让辣椒这种辣味更适合湖北人的口味。因此，湖北人都能吃辣。不过，对于几个不太会吃辣的城市，如鄂州、黄冈等地，是由于其历史、地理、环境等原因所导致的，不过这并不影响绝大部分湖北人对辣椒的热爱。
湖北人真的很能吃辣吗？
湖北是中国的一个省，除了汉口的热干面，老武汉热干面之外，还以辣味闻名。然而，这只代表一部分湖北的地区，湖北人真的很能吃辣吗？
其实，湖北并不是很辣的地方，尤其是相对于川渝、贵州这些南方麻辣大省。湖北省内虽有以鄂州市为代表的一带辣椒文化，“天下辣椒出湖北”成了人们的儿歌。不过，很多湖北人可能并不是那么喜欢吃辣，尤其是老一辈人，他们尽管对辣椒不太适应，但在饮食文化上，却追求健康、清淡、养生。
辣椒起源于南美洲，是一种新大陆植物，自16世纪起才被带到欧洲、中国等地。在中国，尤其是四川、湖南等地，辣椒逐渐成为当地美食文化的主角，成为了很多人心目中的“代表美食”。但是，辣椒实际上并不属于中国北方的菜系，在北方，像山东、北京、甚至是天津等地，菜肴更趋向于淡味的。
所以，湖北并不是吃辣最多的省份之一，很多湖北人可能并不是很擅长吃辣。
湖北人真的爱吃辣吗？
湖北位于中国中部地区，是典型的汉族聚居地。在美食方面有着独具地域特色，如武汉热干面、黄鹤楼莲花酥、黄州牛肉汤等。但是对于湖北人是否爱吃辣这个问题，似乎没有一个客观的答案。
一方面，湖北地处长江流域，菜肴擅长利用麻辣的口感来中和寒湿。另一方面，湖北菜也讲究鲜味，比较清淡少油，配料中偏向花椒和豆豉这种口感重的调味品。所以，一般而言湖北菜肴风味口感比较多样化，没有单一偏向。
不过，可以肯定的是，湖北人会用热情招待每一个来湖北的人。而湖北的美食、景色、文化也会让你流连忘返。
