烧麦是粤菜的经典之作，口感劲道，内馅丰富，深受广东人的喜爱。但在现代社会，烧麦的做法也在不断的创新和改良，特别是一些年轻的小餐厅，将烧麦做成了各种新奇有趣的口味，受到了大家的喜爱。下面就为大家分享3款独特的烧麦做法，一起来开拓下你们的味蕾吧！
1. 粉蒸肉烧麦
制作方法：在烧麦皮里包入熟肉馅，再加入适量的肉丝和水淀粉，将烧麦蒸熟后，切成薄片，配上备好的肉酱，味道鲜美。
2. 韭菜虾仁烧麦
制作方法：将葱姜水、虾仁、韭菜末等加入到已经制好的烧麦馅中，搅拌均匀，包好烧麦皮，蒸熟后即可食用。
3. 红枣莲子烧麦
制作方法：将莲子、红枣、糯米等食材混合，包入烧麦皮，在蒸的时候可以加上适量的食糖或蜂蜜，食用时香甜可口。
手工烧麦的做法，口感更加鲜美
烧麦是广东的一道经典美食。相比于买来的烧麦，手工制作的烧麦好吃程度也不容小觑。下面我们就来介绍一下手工烧麦的制作方法。
食材
面皮:面粉、水
馅料：猪肉110克、虾仁100克、笋50克、淀粉适量、香油、糖、盐各适量、姜末、植物油各适量
步骤
1. 面皮制作：将面粉和水混合调制成面团。揉8分钟至面团表面光滑有弹性。加盖保鲜膜，放置静置20分钟备用。
2. 馅料制作：将猪肉洗净去皮后，切成碎末，加入盐、姜末、植物油和淀粉进行腌制。虾仁切碎，和小笋一起加入馅料中。继续加入盐、姜末、香油和糖搅拌均匀，备用。
3. 食材包裹：将面团揉成细长的条状，然后切成大小相同的小剂子。将小剂子擀成薄皮。然后在皮中间加入馅料。将皮对折，用手捏合成状。
4. 烧麦蒸制：将烧麦放在蒸笼内，用大火蒸8分钟即可。出锅后，可加入适量醋、姜末和蒜末的调料进行拌食。
最全面的烧麦的做法，手残党必备！
烧麦是一款很受欢迎的粤港澳地区的传统美食，是早茶点心中的佼佼者，也是许多人最爱的美食之一。在家自己动手也可以做出美味的烧麦，下面就为大家详细介绍一下烧麦的做法。
所需材料
- 猪肉馅 250 克
- 虾仁 150 克
- 水发云耳 50 克
- 鲜笋尖 50 克
- 鲜肉皮 1 片
- 水面皮 2 片
- 盐、胡椒适量
- 料酒、鸡精各适量
- 葱、姜适量
制作步骤
1. 先将猪肉馅、虾仁、水发云耳和鲜笋尖分别切成细末。
2. 再加入鲜肉皮一起和匀。
3. 加入料酒、葱姜末、盐、鸡精和胡椒粉继续搅拌至上劲。
4. 把水面皮切成大小合适的薄片。
5. 将调好馅料放在水面皮上。然后用右手拇指按住馅料，左手食指和中指捏住皮，把三个手指一起向上推，收紧馅料至成菊花形。将成品码放在馅盘中，避免相互粘连。
6. 大火蒸 10 分钟即可取出。
有了这个烧麦做法，大家赶紧去试试吧！
