草鱼汤是一道家常菜，以草鱼为主材料，入锅加料煮熟制成。它有着清热解暑、健脾开胃、滋养健康等功效，深受人们的喜爱。制作草鱼汤的材料非常简单，草鱼、姜、葱、香菜、盐就可以了。下面就来给大家介绍制作草鱼汤的具体步骤。
材料：
草鱼1条、姜2块、葱段2根、香菜适量、盐适量、清水800毫升左右。
做法：
1.草鱼去鳞、去内脏，剁成块状备用。
2.姜去皮，切成薄片，葱切段，香菜洗净备用。
3.锅中倒入800毫升清水，将草鱼块放入锅中。
4.开火，大火煮沸后，撇掉浮沫，转小火继续煮5分钟。
5.加入葱姜片，大火继续煮到水烧开。
6.加入盐，煮至草鱼肉煮熟即可。
7.盛到碗中，撒上香菜即可食用。
小贴士：
1.加入冷水后在开火，可以使草鱼煮得更烂更软。
2.撇掉浮沫的目的是去除草鱼的腥味及杂质，使汤更加清澈。
3.草鱼和盐的用量要根据自己的口味掌握。
