惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，通常出现在公历3月5日或6日。按照农历来算，惊蛰标志着阳气渐长，大地开始苏醒，春天正式到来。
在中国古代农民的日常生活中，惊蛰意味着冬眠的动物开始醒来，春雷开始响起，万物复苏。这是生命力的觉醒和展现，也是人们期盼春天到来的象征。
惊蛰标志着气温逐渐升高，冷空气和暖空气交替出现，天气变化多端。此时正是春寒料峭和回南天的交替期，人们要保持温暖，注意增加衣物减少感冒的发生。
惊蛰也是农事的关键时期，立春之后，大地渐暖，土壤逐渐解冻，有利于农作物生长。农民们开始准备春耕，开垦土地，播种作物，为丰收做准备。
此外，惊蛰也是丰富的食材出现的季节，海鲜如螃蟹、黄花鱼、鲳鱼、海参等陆续上市，优质的瓜果蔬菜也逐渐丰收。
