小白菜是春季蔬菜中的佼佼者，绿油油的叶子给人以生机勃勃的感觉，不仅口感清爽鲜美，也富含多种营养物质。据研究，小白菜中某些成分具有一定的降低胆固醇能力，对于高胆固醇患者具有很好的预防和治疗作用。
那么，如何让我们的味蕾与健康共存呢？不妨来试试下面这几道小白菜美食吧。
小白菜烤鸡胸
材料：
鸡胸肉300g、小白菜适量、盐适量、黑胡椒适量、蜂蜜适量、酱油适量、叉烧酱适量
制作：
1.鸡胸肉洗净切丁，用盐和黑胡椒调味，加少量油抓匀，腌制30分钟；
2.准备烤盘，铺上锡纸，将腌制好的鸡胸肉放上去烤10分钟左右，至表面变金黄；
3.将酱油、叉烧酱、蜂蜜混合，涂在鸡胸肉上，再放回烤箱，继续烤10分钟；
4.小白菜和西兰花洗净焯水，沥干水分，放入油锅煸炒，加入盐和胡椒粉，稍微再加热一下即可配菜。
小白菜煮鸡蛋
材料：
小白菜适量、鸡蛋1-2个、盐适量、鸡精适量、香油适量
制作：
1.鸡蛋煮熟，剥皮备用；
2.小白菜洗净焯水，沥干水分，切碎；
3.锅内放入适量的水，小白菜、盐煮开，加入鸡精搅拌均匀；
4.在碗里放上煮好的鸡蛋，加入煮好的小白菜，淋上香油即可食用。
小白菜蒜蓉鲜虾
材料：
小白菜适量、鲜虾适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量
制作：
1.鲜虾去壳去尾，洗净备用；
2.小白菜洗净切段，焯水备用；
3.蒜剁成蓉；
4.热锅凉油，放入虾煸炒；
5.放入蒜，小白菜，加盐，鸡精，快速翻炒均匀；
6.出锅前加香油即可食用。
以上几道小白菜美食不仅可口美味，还可帮助我们保持身体健康。赶快动手尝试吧。
