柠檬鸡爪(酸爽美味！柠檬鸡爪的做法大全)

柠檬鸡爪作为一道口味独特的小吃，近年来越来越受到人们的喜爱。它不但色香味俱佳，而且含有丰富的蛋白质和维生素，有助于提高身体免疫力、增强体力，是一道既美味又有营养的小食品。

下面，我们将为大家介绍柠檬鸡爪的制作方法。

材料：

• 鸡爪500克
• 水500克
• 盐适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 八角适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 柠檬2个
• 糖适量
• 鸡精适量
• 香菜适量

步骤：

1. 鸡爪洗净后去掉指甲和污垢。
2. 将鸡爪放入清水中，加入适量的盐，煮10分钟。
3. 捞出鸡爪并冷却。
4. 在锅中加入油，加热后放入姜片和葱段等调料，煸香。
5. 将鸡爪加入锅中煸炒。
6. 加入适量的料酒和清水，烧开后加入八角和花椒，煮15分钟。
7. 取出煮熟的鸡爪，并将汤汁倒入另外一个锅中，加入糖、鸡精和柠檬汁，开火煮至浓稠。
8. 将鸡爪和柠檬酱一起拌匀，加入香菜即可。

这样，一份鲜香美味的柠檬鸡爪就做好了。快快动手试试吧！

独家秘制柠檬鸡爪，美食达人必须尝！

柠檬鸡爪是一道美味的家常菜，以其酸甜可口、咸香适口的味道深受人们的喜爱。今天，我们来分享一道独家秘制的柠檬鸡爪配方，希望大家喜欢。

材料：

• 鸡爪500克
• 柠檬2个
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 水适量

做法：

1. 将鸡爪洗净，去除指甲油，入沸水中焯烫至变色，捞出，放入凉水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净待用。
2. 柠檬切成薄片备用。
3. 热锅冷油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 倒入适量料酒，大火翻炒，炒出酒香。
5. 加入水，大火煮沸后加入适量盐和白糖，兑入生抽、老抽和柠檬汁，小火慢慢煮至味道入味。
6. 将煮好的酱汁倒入焯好水的鸡爪上，加入柠檬片，在中火翻炒至酱汁收浓即可。

提示：

• 鸡爪先用清水洗净，再用开水焯水是为了去掉污物和异味，使最终吃到的鸡爪味道更加鲜美。
• 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢酸一点，可以多加柠檬汁。
• 柠檬鸡爪热食更佳，口感更好。

柠檬鸡爪的制作与食用

柠檬鸡爪的制作与食用

柠檬鸡爪是一道广受欢迎的美食，兼具酸辣爽口的特点，适合作为下酒菜或零食品尝。制作柠檬鸡爪并不复杂，下面我们一起来看一下怎样制作，以及鸡爪的食用方法。

制作柠檬鸡爪的步骤：

1. 将新鲜的鸡爪洗净，刮去表面的杂质。
2. 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮熟。
3. 捞起鸡爪后放入冷水中冷却，让鸡爪更加爽口。
4. 准备腌制料，将柠檬、生姜、大蒜、辣椒、盐、糖等放入碗中，搅拌均匀。
5. 将腌制料均匀涂抹在鸡爪上，腌制约30分钟，让其入味。
6. 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
7. 取出柠檬鸡爪，撒上香菜、花椒粉等调料即可食用。

柠檬鸡爪的食用方法：

柠檬鸡爪可以作为下酒菜搭配啤酒或其他饮品食用，也可作为零食在休闲时品尝。鸡爪的肉质鲜嫩多汁，柠檬的酸味和辣椒的辛辣在口中交融，给人带来独特的口感体验。

图片来自Unsplash