新疆特产不止是那些优美的景物和千年的事迹，更是那些鲜味适口的特色食物，下面小编为人人先容一下新疆特产食物种类：
羊肉串
羊肉串是喀什区域最著名的传统小吃，片片香嫩，口感十足。羊肉串最重要的是要新鲜，用新鲜的羊肉，就算不放调料，也可以吃出肉质的鲜美。佐以孜然，辣椒粉等种种香料，再烧烤出焦香，入口满口香气扑鼻。
烤全羊
新疆的烤全羊无论是在规模仍是手艺含量上都相当高明。它以新鲜而肥美的羊为质料，细选食材，腌制以后用慢火烤制而成，一样平常需要4-6小时。顶级的烤全羊无需调料，就能品尝到羊肉的鲜美和炭火烤制的香味，而且全羊的肚子里粽子、葡萄干等馅料，异常豪华。
烤馕
烤馕是一种新疆特色饼类面食，制作质料是小麦粉、矿泉水和酵母等，制作工艺是将面发酵成团，揉成圆形后，放在发酵箱里2-3分钟，使其发酵更彻底后，用木料火烤。“无刀不馕，饭馆和小摊都求过于供。在新疆，吃烤馕，要和喝羊奶茶相配，极富当地特色。
