玉溪美食,远近闻名,其独特鲜美的味道吸引了无数食客的到来。从肠旺面、米皮、过桥米线到烤酱鸭,从糍粑、蒸米饭到普洱茶,每一个口味都呈现出浓郁的本土特色,满足了不同顾客的需求。
肠旺面是玉溪特色美食之一,选用上等瘦肉、五花肉,佐以冬菜或豆腐皮烹制,配上米线或面条,鲜美可口,让人难以忘怀。过桥米线是另一道享誉全国的美食,选用新鲜材料,配以鸡、火腿、香肠烹制而成,汤鲜味美,滑嫩可口,绝对值得一试。
除了这些传统美食,烤酱鸭与酸汤鱼也是玉溪小吃中不可错过的味道,烤酱鸭用上等鸭肉烤制而成,皮酥肉嫩,香味扑鼻,令人回味无穷。酸汤鱼则选用鲜鱼、花椒、豆瓣酱等辅料,调制成口感酸辣、鲜美异常的美食。