【健康生活】制作大米粥的正确方法

大米粥，作为中华美食文化中的代表，具有经济实用、健康美味的优点，备受人们喜爱。如果存放时间过久或煮的过软，米粥会受到污染而引起各种疾病，所以制作大米粥也有一些必须遵循的规矩。

材料：

大米200g、鸡肉或鸭肉50g、辣椒油25g、葱姜适量、盐适量

步骤：

1. 清洗大米，将大米放入锅中，加水5倍左右（1份大米，5手指盖水）
2. 放入葱姜后开火，煮沸后转小火，煮约40分钟，
3. 加入鸡肉或鸭肉、盐等调料，慢慢煮20分钟，大米慢慢变成浓稠糊状就可以了
4. 最后加入少量辣椒油，味道更佳，也可以根据个人口味加入适量的酱油等调味品。

大米粥是一道非常适合孩子和老人的美食，制作简单易学，口感奶香浓郁，又能保证食品的安全与健康，无论在什么季节都值得一试。