稠——河南的美味之一

稠，有时候也被称为炊糯、韭糊，是我国中原地区的一道传统美食，属于农家小吃之一。它是用大米和糯米混合磨成粉，加水调制，再与韭菜、豆腐、葱花等配料混合而成。 稠有浓郁的韭香味，口感软糯可口，而且易于消化，是一份健康营养又好吃的小吃。

在河南，稠并不是每个餐馆都可以做到。需要用一些特殊的器材制作，这些器材只有老一辈懂得使用和传承。因此，吃到正宗的河南稠是一件相对不容易的事情，但是一旦吃到，就可以一饱口福。