作为我国传统的营养食物,豆腐无疑是餐桌上的佳品。但一些人在选择食物时可能会忽略豆腐的搭配,甚至会食用一些晦气康健的食物。那么,豆腐不能和哪些食物一起吃呢?
1.豆腐不能与低钙食物搭配食用
豆腐中富含大豆异黄酮,而这种物质会影响钙的吸收。因此,在食用豆腐的同时,应当搭配一些富含钙质的食物,如奶制品或绿色蔬菜。同时,豆腐还富含卵磷脂,搭配高含钙食物能够削减卵磷脂的吸收,从而制止影响人体内的钙。
2.豆腐不宜与碱性食物搭配食用
大多数人知道豆腐不宜与玉米、芋头等搭配,这其中的缘故原由就是它们都是碱性食物。若是豆腐与碱性食物搭配食用,会使人体内的酸碱度改变,从而影响人体的消化吸收。
3.豆腐不宜与海鲜搭配食用
豆腐和海鲜不能同时食用,其中一个缘故原由是豆腐中富含大豆分子中的异黄酮,这种物质容易与海鲜中的镉连系,发生不易透风的镉异黄酮,会增添对肝脏、肾脏的不良影响。同时,豆腐还会降低海鲜的营养价值并削减其味道。
4.豆腐不宜与含酸物食物同食
豆腐中含有大量的粘液卵白,
如若豆腐与含酸物食物同食,易升华大量的铝,阻碍肠胃对其的吸收和消化,使得人体受到更多危害。