很多人喜欢吃肉，但对于胸脯肉、鸡腿肉的吃法早已经手到擒来，那如何把肘肉煮得外焦里嫩，又可入口即化呢？下面小编为大家介绍一下煮肘肉的方法。
先将肘肉用水煮沸，撇净水面浮沫，这样可以去掉血水和杂质，提高口感。然后加入适量的料酒、姜片、葱段、八角等，这样可以提升肘肉的香味和口感，让煮出来的肘肉更加美味可口。
一般来说，煮肘肉的时间应该在60分钟左右，这样可以保证肘肉的口感软烂。但如果你想要更加入味的肘肉，可以试试将其片成薄片，在油锅中煎至表面微黄即可。
最后，为了让肘肉更加爽口，可以搭配一些腌制或者泡制的小菜一起食用，不仅可以中和肘肉的油腻感，还可以增加口感的多样性。
