香精是一种对照常用的食物添加剂，它可以给食物赋予种种各样的香气。它的英文名是Flavor，是一种能够使人们感受到食物香气的化学物质。香精的制作履历了多年的生长，现在有许多种差异的制作方式，但绝大多数都是以化学合成的方式制造出来的。
香精的主要因素可以分为自然的和人工合成的两种。自然香精源于植物、动物以及人体发生的物质，例如香草、柠檬、牛奶等。人工合成的香精则是通过化学反映获得的，由单一或夹杂的化合物组成。虽然这些化合物大多数都是无毒或低毒的，但香精的平安性仍然需要掌握合理的使用量，而且需要严酷遵循食物平安律例。
香精普遍应用于食物加工、保健品、药品等领域，它的调味效果已经深深地融入到人们的饮食生涯中。在中国，香精经由鼎力的研发和生产，产物质量已经获得全面的提升，可以放心食用。
