喝酒已经不仅仅是单纯的喝酒，在社交场合中，我们可以用酒作为话题来促进交流。而在家庭和亲朋好友聚会时，喝酒也成为互动的必备方式之一。不过，在饮酒过程中往往会让我们的口腔感到不适，这时就需要准备一些“酒嘴”。
什么是酒嘴？指的就是口感较好的小吃和小菜系列，以生鲜蔬菜、水果、海鲜等为主，能够缓解饮酒后口感不舒服的情况。下面介绍几款口感好，而且容易制作的酒嘴。
1. 黄瓜拌蒜泥
取新鲜黄瓜一根，洗净后切条，令其泡入清水中5分钟，然后捞出控水。将蒜头捣烂成泥，加入精盐、鸡精、酱油调匀后，浇在黄瓜条上即可。
2. 五香花生米
将花生米放在油锅里炸至焦黄，然后放入五香粉或葱花、姜丝、干辣椒等，炒匀之后出锅即可。
3. 牛肉丝拌萝卜丝
将牛肉切成丝，萝卜切丝备用。锅中倒入适量油，倒入牛肉丝煸炒至断生后盛出。同样的方法处理萝卜丝。然后将面条用开水煮至7、8分熟捞出控水。把刚才的牛肉丝、萝卜丝、面条混合，倒入盘中，并加料酒、生抽拌匀。
4. 面筋肉丝
将面筋放入锅内，加入水煮5分钟捞出，晾凉后切成细丝备用。将猪肉切成细丝，在锅中倒入适量油，先将猪肉丝煸炒，煸炒至变色后，倒入调料（盐、鸡粉、酱油、料酒）煮至微干，再放入面筋丝一起炒匀出锅即可。
以上几款小酒菜，不仅口感好，而且制作简单，特别适合在家聚会或者和朋友小酌时享用。当然，喝酒最重要的是要适量，不要酗酒。
