鸭子是我国特产之一,在全球都有着一席之地,其肉质鲜美,有舌尖上的享受,也有很多人在家里自己做鸭子,但是做鸭子可不是一件容易的事,下面就教一下大家简单粗暴的一次性鸭子解决方法。
所需原材料:
- 鸭子一只,大约2-3斤。
- 姜、大葱、八角辣椒、料酒、盐、姜粉、干辣椒和鸭肉汤。
步骤:
- 鸭子宰杀后,热水焯烫。焯烫后捞出晾凉,最好用漏斗让鸭血排干。
- 取一只高臻锅,把所有的调料都倒入锅内。
- 把鸭子放入锅内,加入鸭肉汤,加入调料,把水烧开,然后转小火慢煮6小时到8小时。
- 8小时后,将鸭子拿出,放入碗中,配上你喜欢的酱料,装点几片小葱即可。
通过这种方式做出的鸭子肉质鲜嫩,味道香浓,而且不需要过多的人工操作,适合没有做饭基础的人尝试。