泰和乌鸡(泰和乌鸡的由来和营养价值)

泰和乌鸡，起源于江西省泰和县，是一种土生土长的乌鸡品种。

泰和乌鸡鸡肉不仅肉质鲜美可口，而且富含蛋白质、钙、铁、汞等营养成分。据研究，泰和乌鸡肉中含有大量的胆固醇降低物质，对于肠道的健康有很好的保健作用，且不含任何激素和抗生素，是一种天然有机食品。

除了肉质鲜美，泰和乌鸡的鸡蛋也是一绝，鸡蛋表面粗糙，而且色泽发暗，看上去不太好，但是里面的蛋黄饱满，蛋白凝固，口感鲜美，在农村地区被当做珍品。

在江西民间，泰和乌鸡肉和鸡蛋还被认为具有一定的药用价值，能治疗一些疾病。