在饮食文化交流中，不同的国度、不同的饮食文化都会产生不同的火花。今天我们要说的是国产三色，一种备受西方厨师赞誉的优质食材，与西餐文化的碰撞，将会给你带来一场无与伦比的味觉盛宴。
国产三色的英文名是Sichuan pepper，是全球著名的中药材之一，历史悠久。这种食材在烹饪过程中，能够大幅度提高菜品口感，具有麻味、辣味、微甜味等独特的香味。而西餐的高度剖析性、精细化等特点造就了其口感卓越的特点，加入国产三色后，则形成了优美、醇香的风味。
不仅如此，国产三色的美食价值还展现在了对健康的保护上。据历经审核的最新研究结果表明，中草药花椒中的主要化合物——β-丁烯内酯素及丁烯内酯毒素对脑细胞保护作用显著，有望用于防治阿尔兹海默氏症和其他神经细胞退化性疾病。
