葱油饼是中国北方非常具有特色的一道小吃，口感酥脆，香气四溢，美味可口，深受人们的喜爱。但是想要做出口感酥脆的葱油饼，也有一定的技巧，下面就让我们跟着小编一起制作这道美食吧。
所需材料：
- 面粉500g
- 水200g
- 葱200g
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 将面粉和水搅拌均匀成面团，然后放到温暖的地方饧30分钟左右。
2. 将葱切成细末，加适量的盐混合均匀备用。
3. 取适量的面团，揉成细长的椭圆形。
4. 在面团上均匀地涂上一层葱末调和的混合物，然后卷成卷，并将卷子收口。
5. 将卷好的面团擀成薄饼。
6. 将擀好的葱油饼用擀面杖轻轻敲打，使其表面上长出很多小泡，让葱油饼更加酥脆。
7. 热锅凉油，将葱油饼放入锅中煎炸，两面煎至金黄色即可。
制作过程虽然稍微有一定的难度，但是只要跟着小编的步骤来制作，一定会成功的。
