糍粑辣椒的做法分享

糍粑是广西的特色小吃，口感Q弹，香甜适口。而搭配着一份香辣适口的辣椒酱，更是极为鲜味。

那么糍粑辣椒要怎么做呢？以下就为人人分享一下糍粑辣椒的做法：

原质料：

• 糯米粉300g
• 水200ml
• 油50g
• 盐适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 姜蒜末适量
• 酱油适量
• 香油适量

辣椒酱做法：

1. 将干辣椒、花椒用大火煸至微黄色，备用。
2. 用切碎的姜蒜末和适量的盐制成姜蒜蓉。
3. 两种调料放入摒挡机加入酱油、香油，二至三次搅拌至细腻平均即可。

糍粑做法：

1. 将糯米粉加入油和盐，倒入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
2. 将面团揉成细长形的条，切成小块，搓成圆球状，然后用手按扁。
3. 将扁过的糍粑蒸10分钟左右，取出后轻小扣打，使其加倍Q弹。
4. 将辣椒酱涂抹在糍粑上即可食用。

赶忙开始下手做起来吧，一口吃下糍粑辣椒的鲜味！