烤冷面：夏日必尝美食

烤冷面，这是一道来自中国东北的特色小吃。传统的烤冷面是将面条放在无油无水的平底锅中，加上各种调味料，用文火烤至香脆。近年来，烤冷面逐渐成为夏天清凉爽口的红极一时的美食。

火候和调料是烤冷面的关键。好的烤冷面必须烤至酥脆，口感独特的同时，调料咸中带甜，适口性强。烤好的烤冷面外表金黄酥脆、内质柔软，有着怡人的口感，吃一口面条载满着香脆的口感，然后在口腔中炸裂开，留下的是浓郁的调味汁。