花雕鸡，一道十分家常的菜品，带有一股浓郁的香酒味，相信很多人都吃过。那么花雕鸡是哪个菜系的呢？让我们来揭晓答案。
首先，花雕鸡是一道湖南经典名菜，属于湘菜系。它以花雕酒作为主要调料，配以鸡肉、姜、葱等辅料，冷热皆宜，口感鲜美。据说，在古代军营中，有大将领常用花雕酒来治疗伤兵，后来在湖南一带流传开来。
不过，花雕鸡不仅仅在湖南地区风靡，它的美味也被其他地区所追捧。例如广东、江苏等地，都有各自的版本，味道也都非常不错。
现在，花雕鸡不仅在家庭餐桌上出现，也成为了很多餐厅的招牌之一。不少餐厅也将花雕鸡和其他地方的菜系进行结合创新，如将川菜的口味融入花雕鸡中，推陈出新，让它更具有创意和多样性。
花雕鸡虽然最初起源于湖南，但是现在已经成为了全国各地都普及的家常菜品。无论你在哪里，只要有花雕酒和鸡肉，就可以制作出美味的花雕鸡了。
