南京特色小吃，因其传承之久、制作讲究、口感美妙而深受广大食客喜爱，这里我们介绍两款南京最为经典、最具代表性的小吃：龙袍糕和蚵仔煎。
龙袍糕
龙袍糕是南京传统的粗粮点心，其名字取自于明朝时皇帝的袍服。龙袍糕的主要原料是糯米和红豆，口感软糯，甜而不腻，香味浓郁。当地人爱吃的时候会在糕的表面撒一层芝麻，增加它的香味。吃法有两种：1.与腐竹、桂花一起蒸熟食用；2.涂上甜辣椒酱或豆酱油食用。
蚵仔煎
蚵仔煎是南京的一道传统海鲜小吃，它的主要原料是鲜蚵、鸡蛋、番薯粉和葱花。蚵仔煎先将鲜蚵和鸡蛋混合，然后用番薯粉制成浆糊，再倒入平底锅中煎熟，最后撒上葱花即可食用。蚵仔煎口感鲜美、味道清新，营养丰富，是南京街头小吃的代表之一。
小吃是中国传统文化的一部分，也是饮食文化的重要组成部分，希望大家在品尝的同时也能感受到传承和创新之美。
