北京驴打滚，是北京的地方小吃之一。它深受北京人的喜欢，做法是用葱姜末和五香粉调制猪肉馅，洒上薄薄的面粉，再将它们攥成扁圆形，移到锅里滚煮，待锅中温水煮沸后撇去浮沫，加入鸡蛋液，翻炒拌匀即可。
北京驴打滚口感厚实，皮薄馅嫩，肉香四溢，鲜香浓郁。推荐人人品尝一下这道美食，你会发现它的鲜味不仅在于煮的历程使用了正宗的老北京调料，更在于它的制作优良和传承的情绪实力。
在北京人的影象里，驴打滚是一份田园的味道，一份家的感受，一份谦逊的态度，一份耐劳的精神。吃着驴打滚，不光是满足了嘴巴，还感受到了家的温温顺情绪的交流。
