蜜（mì）是一种源自植物花蜜或昆虫分泌物的甜黏液，是人们在古代就开始开发和利用的一种食品。蜜的制作过程，最早可以追溯到新石器时代的遗址中。蜜的拼音“mì”可以通过汉字“蜜”来表达。蜜可以被用作食品甜味剂、饮料、药膳调味品等。
蜜的主要来源包括蜜蜂采集植物花蜜，经过蜜蜂酵母的作用，花蜜中的主要成分（葡萄糖和果糖）被酵解成了蜜糖。除了蜜蜂采集的花蜜外，也有一些特殊的昆虫如蜜蜂篡改、蚁虫分泌的树蜜，也可以用来制作蜜。
蜜的种类繁多，根据来源和不同的处理方式，蜜可以被分为花蜜、树蜜、蜂蜜等几大类别。每种蜜都有独特的风味和营养成分，花蜜的种类更是多种多样，如蜜蜂采集的百花蜜、菊花蜜、玉米花蜜等。
