九月中秋，吃月饼已经成为传统节日必不可少的一项活动。然而，大多数月饼都含有很高的糖分，对于有糖尿病、高血压等病症或对糖的摄入量有限制的人士来说，是不能随心所欲地品尝的。但现在有了一种新的选择——无糖黑麻月饼，它适合所有人，不仅健康低糖，而且做法简单。
这款无糖黑麻月饼的口感酥脆，外壳覆盖着一层浓重的黑芝麻，咬下去有种特别的香味。做法非常简单，材料有麦芽糖、黑芝麻、芝麻油、糯米粉、水等。首先将黑芝麻加入芝麻油中烤香，然后加入糯米粉、麦芽糖和适量的水混合均匀，用手揉成面团。将面团分成小块，压扁成圆形，放入模具中压制，最后入烤箱烤20分钟左右即可。
无糖黑麻月饼因为没有糖分，所以口感会偏于干燥，可以在制作的过程中根据个人喜好添加适量的水，让月饼更加香甜。做好的无糖黑麻月饼可以放在密封的容器中保存，可以放置几天不变质。值得一提的是，黑芝麻富含赖氨酸，有助于降低血压、调节睡眠，对女性美容养颜也有帮助。
