这个夏天，总感觉天气特别闷热，想必大家都想要来一杯清凉降火的汤。今天小编就给大家推荐一款经典的银耳莲子汤，不但鲜美可口，而且滋阴润燥，还有美肤的功效哦！
要制作银耳莲子汤，需要准备好以下食材：
- 银耳30克
- 干贝5颗
- 莲子50克
- 百合50克
- 红枣8枚
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤如下：
- 首先将银耳用水浸泡1-2小时，洗净备用。
- 莲子和干贝也用清水泡发备用。
- 将银耳、莲子、开洋、红枣倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮1小时。
- 放入百合和冰糖继续焖煮10分钟即可。
- 盛出后撒上少许桂花糖点缀，更美味哦！
银耳莲子汤不仅美味可口，而且富含多种有益成分，特别是银耳和莲子，对于滋阴润燥、清热降火，润肺止咳等功效尤为明显。此外，还富含许多维生素和微量元素，可以起到美容养颜的作用。
快来学做银耳莲子汤，解暑还可以滋阴润燥
炎炎夏日，来一碗银耳莲子汤解解暑吧！这道汤能够帮助我们滋阴润燥，提高免疫力，保障身体健康！下面我们来看看具体的做法吧！
所需食材：
- 银耳：20g
- 莲子：30g
- 红枣：15g
- 冰糖：适量
- 水：适量
做法：
- 将银耳发开洗净，倒入碗中，加水浸泡3小时以上，泡软后切小块备用；
- 将莲子和红枣洗净备用；
- 锅内加适量水，放入银耳，莲子和红枣一起煮开，撇去浮沫；
- 转小火煮约1-2小时，等到银耳煮至烂软，加入适量冰糖搅匀即可。
注意事项：
- 银耳需要提前泡软，不可用开水泡，避免形成“胶化酸”；
- 加入适量红枣可调节口感，口感较甜的红枣更为适合；
- 喜欢稍甜一点的味道可以适当增加冰糖的用量，但不要过多。
快来学习银耳莲子汤的正确做法
在炎炎夏日里，一杯凉爽的汤便成为了许多人的最爱。尤其是一杯既美味又滋补的银耳莲子汤更是让人欲罢不能。今天我们教你如何做出一杯美味的银耳莲子汤。
准备食材：干银耳，莲子，大枣，冰糖，清水。
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.将干银耳用清水泡发30分钟，泡发后银耳会变软。
3.将泡发好的银耳放入清水中焯水，焯水时需要不停地加水，直到银耳焯至透明色，这样的银耳更有嚼劲。
4.将焯好水的银耳放入炖盅中，加入清水。
5.将莲子、大枣、冰糖加入炖盅中。
6.将炖盅放入锅中加水，用大火烧开后转小火炖煮半小时左右，直到汤汁变浓稠。
7.出锅前可以根据个人口味加入适量的红枣、桂圆、枸杞等配料。
小贴士：
1.焯水的时间不要过长，不然会破坏银耳本来的口感。
2.放入炖盅之前可以先用凉水把冰糖泡软，这样冰糖才会更快的融入汤汁中。
3.听说如果将银耳泡发在牛奶中可以让银耳变得更滑嫩哦~
